การตกต่ำหลังอาหารกลางวันเป็นเรื่องที่คุ้นเคย เราจึงถามผู้เชี่ยวชาญว่า: ทำไมฉันถึงรู้สึกง่วงนอนหลังจากรับประทานอาหาร
มีบางสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้เท่ากับเสียงไซเรนหลังการหลับใหลของคนหลับใหล แต่ทำไมเราถึงรู้สึกง่วงหลังจากรับประทานอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเป็นแหล่งพลังงาน ไม่ใช่นักสร้างพลังงาน – ใช่ไหม?
น่าเสียดายที่ร่างกายมนุษย์ไม่ได้เรียบง่ายขนาดนั้น โดยมีปัจจัยหลายอย่างเข้ามามีบทบาทในการพิจารณาว่าคนๆ หนึ่งรู้สึกเหนื่อยเพียงใด
“เมื่อเรากินอาหาร มันจะกระตุ้นการกระทำหลายอย่างในลำไส้และทั่วร่างกาย” แคลร์ ชอร์ต นักโภชนาการที่มีพื้นฐานด้านจุลชีววิทยากล่าวกับ WordsSideKick.com
Claire Shortt เป็นนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ชั้นนำของบริษัทเทคโนโลยีด้านสุขภาพFoodMarble(เปิดในแท็บใหม่). เธอมีพื้นฐานด้านจุลชีววิทยา โดยได้รับปริญญาจาก University College Dublin และปริญญาเอกจากสถาบันเดียวกันในด้านชีววิทยาการติดเชื้อ
ตามที่ Shortt น้ำตาลในเลือด เป็นลูกคลื่น(เปิดในแท็บใหม่)ระดับอาจเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งผลต่อความรู้สึกง่วงนอนที่เราพบหลังอาหาร “เมื่อเรากินอาหารที่มีน้ำตาลสูง อาจทำให้น้ำตาลในเลือดของเราสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็ว” เธออธิบาย ความผิดพลาดที่เกิดขึ้นสามารถนำไปสู่ความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าอย่างกะทันหัน
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาเมื่อพยายามหลีกเลี่ยงการตกต่ำตอน 15.00 น. เนื่องจากฮอร์โมนของเราก็มีบทบาทเช่นกัน หลังรับประทานอาหาร บางครั้งเราอาจเห็นการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการผลิตและการปล่อยเซโรโทนิน แม้ว่าสิ่งนี้จะเรียกขานว่า ‘ฮอร์โมนแห่งความรู้สึกที่ดี’ แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงอื่นๆ ด้วยเช่นกัน
“ระดับฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เรารู้สึกง่วงเล็กน้อย” Shortt กล่าว “นักวิจัยบางคนแนะนำว่าระดับฮอร์โมนเซโรโทนินที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดสิ่งนี้
“เซโรโทนินมีบทบาทสำคัญในวงจรอารมณ์และการนอนหลับของเรา และเมื่อระดับเพิ่มขึ้นหลังอาหาร อาจทำให้คุณรู้สึกง่วงนอน”
การทบทวนผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเวชศาสตร์การกีฬา(เปิดในแท็บใหม่)วารสารระบุว่า: “เซโรโทนินเชื่อมโยงกับความเหนื่อยล้าเนื่องจากมีผลต่อการนอนหลับความง่วงและง่วงนอนและการสูญเสียแรงจูงใจ” แม้ว่าชิ้นเดียวกันจะระบุถึงหลักฐานที่แข็งแกร่งกว่าเพื่อพิสูจน์ว่าเซโรโทนินมีบทบาทสำคัญที่นี่
ดังนั้นในขณะที่ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน การเพิ่มระดับ serotonin หลังรับประทานอาหารอาจเป็นสาเหตุของอาการมึนงงที่น่ากลัวได้
อาหารอะไรที่ทำให้คนง่วงนอนมากที่สุด?
Shortt บอก WordsSideKick.com ว่าอาหารบางชนิดมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความเหนื่อยล้ามากกว่าอาหารชนิดอื่น
“การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตเฟนอาจทำให้ง่วงได้ เนื่องจากมันมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนิน ทริปโตเฟนพบได้ในอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนหลายชนิด เช่น ชีส ไข่ ไก่งวง และเต้าหู้
“อาหารอื่นๆ บางชนิด เช่น เชอร์รี่ อาจส่งผลต่อระดับเมลาโทนินของคุณ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการนอนหลับของคุณ คุณยังสามารถซื้อนมที่มีเมลาโทนินในระดับสูงเพื่อช่วยปรับปรุงการนอนหลับของคุณได้”ความลึกลับที่เกี่ยวข้อง
— ไดเอทโค้กเป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่?(เปิดในแท็บใหม่)
— ทำไมบางครั้งความหิวจึงทำให้เกิดอาการคลื่นไส้?(เปิดในแท็บใหม่)
– แมลงกินได้หรือไม่?(เปิดในแท็บใหม่)
การศึกษาปี 2015 เกี่ยวกับผลกระทบทางสรีรวิทยาของเมลาโทนิน(เปิดในแท็บใหม่)ซึ่งตีพิมพ์ใน วารสาร Neurochirurgieตอกย้ำความเชื่อมโยงระหว่างระดับเมลาโทนินกับการนอนหลับ มันระบุว่า: “มีหลักฐานบางอย่างที่เมลาโทนินมีเสถียรภาพและเสริมสร้างการมีเพศสัมพันธ์ของจังหวะ circadian โดยเฉพาะอย่างยิ่งของอุณหภูมิแกนและจังหวะการนอนหลับ-ตื่น”
แต่เป็นการยากที่จะระบุรายการส่วนผสมที่ชัดเจนเพื่อใช้สำหรับอารมณ์ที่อ่อนล้าน้อยลงหลังอาหาร จากข้อมูลของ Shortt นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาของบุคคลต่ออาหารบางประเภทอาจเกิดจากการแพ้หรือการแพ้
“ความรู้สึกเหนื่อยล้าหรือมึนงงหลังรับประทานอาหาร ซึ่งบางครั้งเรียกว่า ‘หมอกในสมอง’ มักพบในบุคคลที่มีอาการแพ้อาหารและแพ้อาหาร หรือในผู้ที่มีภาวะที่เรียกว่าแบคทีเรียในลำไส้เล็กเจริญเติบโตเกิน (SIBO) SIBO สามารถวินิจฉัยได้โดยใช้ การทดสอบระดับน้ำตาลกลูโคสหรือแลคโตโลส คุณควรปรึกษาแพทย์หากสงสัยว่าอาจมี SIBO”
กินยังไงไม่ให้ง่วง
ในขณะที่การวิจัยยังไม่ได้ให้คำตอบสุดท้ายว่าทำไมคนถึงรู้สึกง่วงหลังจากรับประทานอาหาร แต่ Shortt แนะนำว่ามีขั้นตอนบางอย่างที่ผู้คนสามารถทำได้หากพวกเขากำลังพยายามเพิ่มระดับผลผลิตในช่วงบ่าย
“การรวมอาหารที่มีเส้นใยสูงพร้อมมื้ออาหารจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และหลีกเลี่ยงความผิดพลาดนั้นได้ ซึ่งหมายความว่าคุณมีโอกาสน้อยที่จะง่วงนอน” Shortt กล่าว “พยายามกินอาหารปกติและหลีกเลี่ยงการกินส่วนที่มีขนาดใหญ่มาก ซึ่งจะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานหนักเกินไปทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและเฉื่อยชา”
เผยแพร่ครั้งแรกบน Live Science
